2025.
Ondanks wat lichamelijke ongemakken lukt het me ook zonder sporten op een stabiel gewicht te blijven. Wandelen samen met onze hond maakt daar ook deel vanuit. Duursport is echter voor mij de beste weg, maar is momenteel niet meer mogelijk.
Ik heb het veelvuldig al benoemd, het overmatig gebruik van toevoegingen in onze voeding. Of het nu gaat om teveel aan suikers of teveel aan zouten het blijft opletten geblazen. Ondanks het voornemen van de Nederlandse regering tot het reduceren van zout, blijkt dat bij de nu bedachte regels het gemiddelde aan zoutverbruik nog steeds DUBBEL de hoeveelheden zou worden behaald dan gewenst is!
Niet alleen dat zout veel vocht kan vasthouden in ons lichaam, een te grote hoeveelheid is op den duur schadelijk. Denk ook aan de campagne die onder andere de Nierstichting heeft gepromoot. Alleen al van nature zit er zout in onze voeding, veelal haal je hiermee al de waarden die voldoende zijn. Onlangs werd ik nog door een specialist bekritiseert over mijn standpunt i.c.m. sport. Echter zocht hij benadering meer toen ik hem op een aantal onderzoeken had gewezen. Op zich kan ons lichaam prima zout verdragen, alleen niet een langdurige overdosis, die schadelijke bijwerkingen heeft. Door zelf veelvuldig te koken weet ik dat je smaak met diverse kruiden kunt aanpassen. Net als minder of geen suiker te gebruiken is het een kwestie voor velen van gewenning. Ik ben blij dat men in de gastronomie ook de ernst hiervan aan het onderkennen is. Vooral koks van de “oude stempel” gebruiken zout als smaakmaker. In de bekende TV-kookshows wordt het nog vaak aangehaald dat men het te flauw vindt. Wie bepaalt dat? Wat is flauw? Smaakaanpassingen en gewoonten zijn iets wat we allemaal kunnen aanwennen of ontwennen. Zie o.a. mijn benadering over zout in het boek MIN 80.
Voor advies kan ik mijn boek Min 80 zeker aanbevelen met de vele tips. Ik ben ook te volgen op Twitter en Facebook.
Interview RTV-Apeldoorn voor promotiefilm Apeldoornse Diabetes Challenge
KLIK HIER OP VOOR PROMOTIEFILM
Hieronder het radio interview voor RTV-Apeldoorn 06-04-2016
Foto: Ik mag de deelnemers in Epe aan de Nationale Diabetes Challenge “wegblazen” voor hun eerste wandeltocht.